Grünkohl mit Hammelfleisch
Zutaten
- 400 g Hammelfleisch
- 1 große Zwiebel
- 1/2 Knoblauchzehe
- 50 g Margarine
- Salz
- 750 g Grünkohl
- 1 Prise Zucker
Zubereitung
Das Fleisch in größere, die Zwiebel in recht kleine Würfel schneiden.
Den Knoblauch dazureiben und alles in der heißen Margarine braten, dabei salzen.
Inzwischen den vorbereiteten Grünkohl in wenig siedendem Wasser dünsten, hacken oder durch den Fleischwolf geben und unter das gebratene Fleisch mischen.
Gegebenenfalls noch etwas nachwürzen.
Nochmals kurz aufkochen lassen.
Zusammen mit Bratkartoffeln auftragen.
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[Nach: Von Brokkoli bis Sauerkraut » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1988]