Grünkohl mit Grützwurst
Zutaten
- 750 g Grünkohl
- 100 g Gänsefett oder Schweineschmalz
- 2 Zwiebeln
- 1 Nelke
- Salz
- 2 bis 3 Eßlöffel Haferflocken
- 1/2 Liter Fleischbrühe (Instant)
- 500 g Grützwurst
Zubereitung
Den vorbereiteten Grünkohl klein hacken.
Das Fett in einem Topf zerlassen, den Kohl, die gehackten Zwiebeln, die Nelke, etwas Salz sowie die Haferflocken zufügen. Dann die heiße Fleischbrühe auffüllen und alles zum Kochen bringen.
Nach etwa 10 Minuten noch einmal umrühren.
Dann das Gemüse zugedeckt auf kleiner Flamme garen lassen, dabei zuletzt die Grützwurst obenauf legen.
Als Ergänzung passen Salz- oder Bratkartoffeln zu diesem Gericht.
Anmerkung
Anstelle von Grützwurst können auch 4 Scheiben Kaßler verwendet werden.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
[Nach: Von Brokkoli bis Sauerkraut » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1988]