Grüner Salat mit Gurke

Ein einfacher grüner Salat mit Gurke war in der DDR eine beliebte und erfrischende Beilage zu verschiedenen Gerichten. Mit diesem traditionellen Rezept kannst du die nostalgische Atmosphäre dieser Zeit wieder aufleben lassen und die erfrischende Einfachheit dieses Salats genießen.

Anzahl der Portionen: Für etwa 4 Personen.

Zutaten für den Grünen Salat mit Gurke

• 2 Stauden Salat
• 2 grüne Gurken
• 2 bis 3 Eßlöffel Öl
• Saft von 1/2 Zitrone
• Salz
• 2 Knoblauchzehen
• gehackter Dill

Zubereitung des Grünen Salat mit Gurke

1. Die Salatblätter gründlich waschen und grob zerpflücken.
2. Die Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. In einer kleinen Schüssel das Öl, den Zitronensaft, eine Prise Salz und die zerdrückten Knoblauchzehen vermengen, um eine Marinade herzustellen.
4. Den zerpflückten Salat und die Gurkenscheiben in einer großen Schüssel vermengen.
5. Gehackten Dill über den Salat streuen.
6. Die vorbereitete Marinade über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, bis der Salat gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
7. Sofort servieren, um die Frische zu bewahren.

Nährwertangaben (pro Portion)

• Kalorien: ca. 70 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 5 g
• Fett: ca. 5 g
• Eiweiß: ca. 2 g

Zubereitungszeit

Etwa 15 Minuten.

Haltbarkeit

Der Salat sollte am besten sofort nach der Zubereitung genossen werden, um die Frische zu erhalten.

Aufbewahrung

Nicht empfohlen, Reste sollten entsorgt werden.

Küchenutensilien

• Messer
• Schneidebrett
• Große Schüssel
• Kleine Schüssel für die Marinade

Tipps zum Rezept

• Verwende frischen Dill für den besten Geschmack und die beste Textur des Salats.
• Wenn du den Salat etwas würziger magst, kannst du zusätzlich zur Knoblauchzehe fein gehackte Zwiebelschoten verwenden.

Getränke und Beilagen

• Ein erfrischendes Glas Wasser mit einer Zitronenscheibe passt hervorragend zu diesem leichten Salat.
• Als Beilage eignet sich frisches Brot oder Baguette.

Variationen des Rezepts

• Für eine cremigere Konsistenz kannst du etwas saure Sahne oder Joghurt zur Marinade hinzufügen.

Schwierigkeitsgrad des Rezepts

Sehr einfach – perfekt für Anfänger und alle, die die erfrischende Einfachheit der DDR-Küche schätzen.

Fazit

Der Grüne Salat mit Gurke ist ein klassisches DDR-Gericht, das durch seine erfrischende Einfachheit besticht. Mit diesem traditionellen Rezept kannst du die leichte und gesunde Seite der DDR-Küche kennenlernen und genießen. Also schnapp dir die Zutaten und bereite diesen köstlichen Salat zu – ein Stück DDR-Geschichte auf deinem Teller!

Bild für dein Pinterest-Board

[Nach: Salate » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR]

Rezept-Bewertung