Grüner Kuchen
aus Thüringen
Teig für ein Kuchenblech
Zutaten
- (Hefeteig oder Quark-Öl-Teig)
- Schnittlauch, fein geschnitten
- Schinkenspeck, gewürfelt und/oder Knackwurststücke
- 250 ml saure Sahne
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel
Zubereitung
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Den Teig auf einem gefetteten Blech ausrollen. Mindestens 1/2 cm dick den Schnittlauch ausstreuen. Darüber die Speckwürfel.
Aus den anderen Zutaten einen Guss bereiten und über dem Schnittlauch verteilen. Bei 220 ° C backen, bis auf dem Guss „Blumen“ zu sehen sind. Variante: anstelle von Schnittlauch kann man auch in Butter angeschwitzte Petersilie verwenden!