Gefüllte Zungenscheiben
Zutaten
8 Scheiben gekochte Zunge,
3 hartgekochte Eier,
Salz,
3 Eßlöffel Mayonnaise,
1 Eßlöffel saure Sahne,
gehackte Petersilie oder Dill.
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Zubereitung
Auf vier Tellerchen je eine Zungenscheibe legen.
Aus Eiwürfelchen und den übrigen Zutaten einen Salat bereiten, auf den Zungenscheiben verteilen und mit den restlichen Fleischscheiben abdecken.
Quelle: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984