Röstkartoffeln

Zutaten

1000 g Kartoffeln,
80 g Fett,
Salz,
Pfeffer,
Kümmel,
2 kleine Zwiebeln.

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Zubereitung

Die am Tag vorher mit der Schale gekochten Kartoffeln abpellen, erst in Scheiben und dann in dünne Stifte schneiden.
Das Fett in der Pfanne erhitzen.
Salz, Pfeffer, Kümmel und die fein zerkleinerten Zwiebeln unter die Kartoffeln mischen.
Unter häufigem Wenden die Kartoffeln hellbraun braten.

Quelle: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

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