Gefüllte Tomaten (warm)
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 Tomaten je 60—70 g
- 8 Eigelb
- 1 Zwiebel, mittelgroß
- 80 g Speck, geräuchert
- 80 g Hartkäse
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
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Und so wird es gemacht…
Die Tomaten abwällen, schälen, halbieren und aushöhlen. Die Hälfte der Tomaten mit fein geschnittenem Schnittlauch und einem Eigelb füllen, die restlichen Tomaten wiederum mit dem gerösteten Speck und Zwiebeln füllen, und alles mit geriebenem Käse bestreuen. Die gefüllten Tomaten in einer feuerfesten Schüssel anrichten, salzen, pfeffern und überbacken. — Als Beilage zum Rind- oder Hammelfleisch servieren.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984