Gebratene Leber mit Äpfeln
Inhaltsverzeichnis
Zutaten
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Zubereitung
Die Leber waschen, von der Haut befreien und in Scheiben schneiden.
Die fein geschnittenen Zwiebeln in der heißen Margarine andämpfen, Leber und die in Scheiben geschnittenen Äpfel zugeben.
Die Leber auf beiden Seiten braten, etwas heiße Brühe aufgießen, 5 Minuten dünsten, dann erst salzen und würzen.
Die Soße mit Sahne abschmecken.
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[Quelle: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]