Eingelegter Camembert

Zutaten

4 nicht zu reife Camemberts, 2 Zwiebeln, 2 eingelegte Peperoni, 1 Lorbeerblatt, je 1 Teelöffel Piment-, Pfeffer- und Senfkörner, 3/8 l Speiseöl.

Zubereitung

Die Camemberts vierteln und in ein Glas schichten.
Die geschälten Zwiebeln in Ringe schneiden.
Zusammen mit den Peperoni und den übrigen Gewürzen in ein Glas geben.
Mit soviel Öl übergießen, daß der Käse bedeckt ist.
3 bis 4 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.
Eingelegter Camembert schmeckt zu Bier und Wein.

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Quelle: Geschenke zum Aufessen, Verlag für die Frau 1983