Eingelegter Camembert

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Eingelegter Camembert

Eingelegter Camenbert

4 nicht zu reife Camenberts, 2 Zwiebeln, 2 eingelegte Peperoni, 1 Lorbeerblatt, je 1 Teelöffel Piment-, Pfeffer– und Senfkörner, 3/8 l Speiseöl.

Die Camenberts vierteln und in ein Glas schichten.
Die geschälten Zwiebeln in Ringe schneiden.
Zusammen mit den Peperoni und den übrigen Gewürzen in ein Glas geben.
Mit soviel Öl übergießen, daß der Käse bedeckt ist.
3 bis 4 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.
Eingelegter Camenbert schmeckt zu Bier und Wein.

Quelle: Geschenke zum Aufessen, Verlag für die Frau 1983

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