Dreierlei Kohl
Zutaten
- 1 Weißkohl
- 1 Wirsingkohl (je 1 kg)
- 1,5 kg Kartoffeln
- 1 Dose Rind- oder Schweinefleisch im eigenen Saft
- 500 g Sauerkraut
- Salz
- 1 Teelöffel Kümmel
- Pfeffer
- Bohnenkraut
- 150 g Zwiebeln
Zubereitung
Den vorbereiteten Kohl fein schneiden, die Kartoffeln schälen und ebenso wie das Fleisch in Würfel schneiden. Wirsing- und Weißkohl, Kartoffeln, Sauerkraut, Fleisch sowie die Gewürze abwechselnd in einen Topf schichten. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden oder hacken und ebenfalls zugeben. 1 1/2 Liter kochendes Wasser zugießen und das Gericht im geschlossenen Topf auf kleiner Flamme garen.
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Nach: Eintöpfe, Aufläufe, Überbackenes, Verlag für die Frau Leipzig DDR 1982