Currysuppe
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984
Zutaten
80 g Schinkenspeck,
1 kleine Zwiebel,
1 Apfel,
1 Banane,
1 Eßlöffel gehackte Mandeln oder Nüsse,
1 Eßlöffel Sultaninen,
1 Teelöffel Curry,
1 Eßlöffel Mehl,
3/4 l Geflügelbrühe,
6 Eßlöffel Sahne,
Salz.
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
In dem angebratenen Schinkenspeck Zwiebel- und Apfelwürfel, Bananenscheiben, Mandeln und Sultaninen auf kleiner Flamme kurz dünsten.
Curry und Mehl darüberstreuen und nach und nach die Geflügelbrühe auffüllen.
10 Minuten kochen lassen, durchseihen, die Sahne unterrühren und würzen.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
– Als Einlage eignet sich gekochter Schinken, gares Geflügelfleisch oder dicker Reis.
Quelle: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984