Campingschmaus
Zutaten
- 2 Eßlöffel Öl
- 40 g Speck
- 2 Zwiebeln
- 400 g Jagdwurst oder Kochsalami
- 3 Tomaten
- 1 großer säuerlicher Apfel
- 1 saure Gurke
- 1 Knoblauchzehe
- 1/8 Liter saure Sahne
- Petersilie
Zubereitung
In dem erhitzten Öl Speck- und Zwiebelwürfelchen glasig braten, Wurst-, Tomaten- und Apfelwürfel (ohne Schale), kleingeschnittene Gurke und zerdrückte Knoblauchzehe zugeben.
Zugedeckt unter mehrfachem Umrühren dünsten lassen und das Gericht mit saurer Sahne und gehackter Petersilie abrunden. Mit Brot, Kartoffeln oder gebratenen Kloßscheiben ergänzen.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]