Reisschnellgericht

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Reisschnellgericht

1 1/2 Tassen Reis, 3 Tassen Geflügel– oder Würfelbrühe, Salz, 4 bis 6 Eßlöffel Paprika– oder Tomatenmark, 1/4 l saure Sahne, Butter, 250 g Wurstscheiben, Petersilie.

Den vorbereiteten Reis in der Brühe ausquellen und bei Bedarf salzen.
Paprikamark und saure Sahne unter Rühren erhitzen, mit einem Stich Butter verfeinern und über den bergartig gehäuften Reis gießen.
Mit gebratenen Wurstscheiben anrichten und reichlich mit gehackter Petersilie bestreuen.

[Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]

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