Schinken-Reis-Topf
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Reis
- 3 Tassen Wasser
- Salz
- 40 g Margarine
- 250 g Schinken oder Wurst
- 1 Dose junge Erbsen
- Petersilie
Zubereitung
Den vorbereiteten Reis in kochendem Wasser ausquellen lassen.
In der erhitzten Margarine die Schinkenwürfel anbraten, die Erbsen und etwas später den ausgequollenen Reis zugeben.
Das Gericht mit gehackter Petersilie oder Dill bestreuen.
– Wird anstelle von Schinken oder Wurst Räucherfisch verwendet, dann kein Gemüsewasser zugießen.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]