Brasilianischer Fischtopf
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Eßlöffel Pflanzenfett
- 800 g Fischfilet (Kabeljau oder Rotbarsch)
- Essig
- Salz
- 250 g Paprikafrüchte
- 500 g Tomaten
- 2 große Zwiebeln
- 4 Eßlöffel Öl
- scharfer Paprika
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
In eine gefettete feuerfeste Form das zu portionen geschnittene, nach dem 3-S-System vorbereitete Fischfilet legen. Mit etwas scharfem Paprika würzen. Darauf eine Gemüsemischung aus Paprikaringen, dicken Tomatenscheiben und Zwiebelringen verteilen. Das Öl mit 1 Eßlöffel Essig und 1 Messerspitze scharfem Paprika mischen und über das Gemüse gießen. Das Gericht 20 Minuten dünsten lassen. Dazu Reis reichen.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Dem Fischkoch in die Pfanne geguckt, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971