Käsesalat

Lass uns gemeinsam in die kulinarische Welt der DDR eintauchen und dieses einfache, aber schmackhafte Rezept für Käsesalat entdecken! Als beliebte Beilage zu Brot, Brötchen oder Fleisch war dieser Salat ein fester Bestandteil vieler Mahlzeiten und erfreute sich großer Beliebtheit. Mit seiner Kombination aus würzigem Käse, herzhaften Würstchen, knackigen Äpfeln und einer cremigen Dressing aus Mayonnaise und Joghurt ist dieser Käsesalat eine wahre Gaumenfreude. Also lass uns gleich loslegen und diesen köstlichen DDR-Klassiker neu erleben!

Anzahl der Portionen: Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen Käsesalat, je nach Appetit und Verwendungszweck.

Zutaten für den Käsesalat

• 250 g Schnittkäse (fester Camembert oder Ziegenkäse)
• 2 Würstchen
• Zitronensaft
• 2 Äpfel
• 3 Eßlöffel Mayonnaise
• 3 Eßlöffel Joghurt
• Salz
• 1 Teelöffel Paprika-oder Tomatenmark

Zubereitung des Käsesalates

1. Den Schnittkäse in kleine Würfel schneiden und die Würstchen in dünne Scheiben schneiden. Mit etwas Zitronensaft marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. In einer großen Schüssel den marinierten Käse, die Würstchen, die Apfelwürfel und alle übrigen Zutaten (Mayonnaise, Joghurt, Salz und Paprika- oder Tomatenmark) locker vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
4. Den Käsesalat gut durchziehen lassen, indem du ihn kühl stellst, damit sich die Aromen verbinden können.
5. Vor dem Servieren den Käsesalat nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
6. Genieße den köstlichen Käsesalat als Beilage zu deinen Lieblingsgerichten oder als eigenständige Mahlzeit!

Nährwertangaben (pro Portion)

• Kalorien: ca. 250 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 15 g
• Fett: ca. 18 g
• Eiweiß: ca. 8 g
• Ballaststoffe: ca. 3 g

Zubereitungszeit

Die Zubereitung des Käsesalats dauert insgesamt etwa 20 Minuten, abhängig von der Schnelligkeit beim Schneiden der Zutaten.

Haltbarkeit

Der Käsesalat kann gut gekühlt im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

Aufbewahrung

Lagere übrig gebliebenen Käsesalat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um seine Frische zu bewahren.

Küchenutensilien

• Schneidebrett und Messer
• Große Schüssel
• Löffel zum Vermengen

Tipps zum Rezept

• Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten und Wurstvarianten, um den Geschmack des Salats zu variieren.
• Für eine würzigere Note kannst du zusätzlich Gewürze wie Knoblauchpulver, Pfeffer oder frische Kräuter hinzufügen.

Getränke und Beilagen

• Serviere den Käsesalat als Beilage zu Brot, Brötchen oder Fleischgerichten.
• Als Getränkeoptionen eignen sich Bier, Wein oder ein erfrischendes alkoholfreies Getränk wie Apfelsaft perfekt zum Genuss des Käsesalats.

Variationen des Rezepts

• Anstelle von Äpfeln kannst du auch Birnen oder Trauben verwenden, um eine fruchtigere Note zu erzielen.
• Für eine vegetarische Version des Käsesalats kannst du die Würstchen einfach weglassen oder durch geräucherten Tofu ersetzen.

Schwierigkeit des Rezepts

Einfach. Die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkenntnisse und ist schnell und unkompliziert.

Fazit

Mit diesem einfachen Rezept für Käsesalat kannst du den Geschmack der DDR-Küche ganz einfach zu Hause genießen. Frisch, würzig und voller Geschmack ist dieser Salat eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Also probiere es aus und entdecke den nostalgischen Genuss dieses DDR-Klassikers!

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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]

Rezept-Bewertung