Holländischer Käsesalat
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Stauden Chicorée
- 250 g Schnittkäse
- 2 Äpfel
- 1 Apfelsine
- 1/8 Liter saure Sahne
- Zitronensaft
- Salz
- Zucker
- gehackte frische Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Den vorbereiteten Chicorée in Streifen, Käse, Äpfel und Apfelsine in Würfelchen schneiden und alles locker untereinander mengen. Saure Sahne, Zitronensaft, Salz, Zucker und Petersilie verrühren und den Salat darin schwenken.
Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971
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