Polnisches Gurkengemüse
Dieses polnische Gurkengemüse wird oft als Beilage zu Fleischgerichten wie Schnitzel oder Kartoffeln serviert. Es ist erfrischend und leicht und perfekt für heiße Sommertage. Guten Appetit!
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989
Diese Zutaten brauchen wir für das Polnische Gurkengemüse
- 1 kg Salatgurken
- Salz
- 1/2 Teelöffel Pfefferkörner
- 40 g Butter
- 50 g Semmelbrösel
- 2 hartgekochte Eier
- 1 Bund Petersilie
- Muskat
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird das Polnische Gurkengemüse gemacht
- Die geschälten Gurken halbieren und mit einem Löffel die Kerne herausschaben.
- Die Gurkenhälften in etwa 3 cm breite Stücke schneiden.
- Reichlich Salzwasser mit den Pfefferkörnern zum Kochen bringen, die Gurkenstücke hineingeben und 5 Minuten kochen lassen.
- Inzwischen in einer Pfanne die Butter erhitzen, abschäumen und die Semmelbrösel darin goldbraun rösten.
- Eier schälen und hacken, die Petersilie feinwiegen.
- Die Gurken herausnehmen, abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und mit Muskat abschmecken.
- Semmelbrösel, Petersilie und Ei darübergeben. Rasch servieren.
Bild für dein Pinterest-Board
Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Gemüse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1989