Linsen mit Backaprikosen
Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Linsen
- 1 bis 2 Zwiebeln
- 50 g Backaprikosen
- 2 bis 3 Eßlöffel Butter
- Salz
- Pfeffer
- 3 bis 4 Walnußkerne
- Koriandergrün oder Petersilie
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die verlesenen Linsen waschen, 3 bis 4 Stunden einweichen und dann zum Kochen ansetzen. Die kleingeschnittene Zwiebel mit den vorher etwa 15 Minuten in warmem Wasser eingeweichten getrockneten Aprikosen in zerlassener Butter braten, salzen, pfeffern und ebenso wie die feingehackten Walnußkerne zu den gekochten Linsen geben. Das Gericht noch etwa 10 Minuten ziehen lassen. Mit gewiegter Petersilie oder Koriandergrün bestreut zu Tisch bringen.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Kulinarische Gerichte, Zu Gast bei Freunden, Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag für Lebensmittelindustrie, Moskau, 1971