Radieschenfrischkost
Diese Radieschenfrischkost ist einfach zuzubereiten und bietet eine erfrischende Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt. Sie ist besonders an warmen Tagen erfrischend und leicht.
Surówka z rzodkiewki
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir für die Radieschenfrischkost
- 400 g Radieschen (oder 200 g Radieschen und 200 g grüne Gurken)
- 5 junge Zwiebeln
- Salz
- 1/8 Liter saure Sahne
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Und so wird die Radieschenfrischkost gemacht
- Die geputzten und gewaschenen Radieschen und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Schöne, unversehrte Blätter junger Radieschen in dünne Streifen schneiden.
- Alles miteinander vermischen, salzen, mit saurer Sahne übergießen.
- Radieschensalat kann auch unter Zugabe von kleingeschnittenen frischen Gurken zubereitet werden.
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Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987