Tomatenpizza nach DDR-Rezept: Ein Stück Nostalgie auf deinem Teller!

Willkommen zurück in den kulinarischen Erinnerungen der DDR! Heute nehmen wir dich mit auf eine Reise in die Vergangenheit und präsentieren dir ein altes DDR-Rezept, das wir neu entdeckt haben: Tomatenpizza! 🍅🍕 Dieses einfache Rezept wurde von unseren Vorfahren geliebt und ist auch heute noch ein Hit. Also schnapp dir deine Kochutensilien und lass uns gemeinsam diesen köstlichen DDR-Klassiker zaubern!

Ein Hauch von DDR-Nostalgie: Tomatenpizza aus dem Verlag für die Frau, Leipzig

Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch „Kochen – 30 Jahre Kochen“ des Verlags für die Frau in Leipzig. Es ist eine moderne Interpretation eines alten DDR-Klassikers und vereint den unverwechselbaren Geschmack der DDR-Küche mit modernen Zutaten und Zubereitungsmethoden.

Anzahl der Portionen:
Das Rezept reicht für etwa 4 Personen.

Zutaten

Zutat	Menge
Gefrorener Blätterteig	1 Paket
Goudakäse	200 g
Zwiebeln	2 Stück
Tomaten	400 g
Paprikafrucht	1 Stück
Speck	75 g
Petersilie	nach Belieben
Salz	nach Geschmack
Pfeffer	nach Geschmack
Öl	1 Eßlöffel

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Zubereitung

1. Vorbereitung (Zubereitungszeit: 10 Minuten):
   • Den Blätterteig auf wenig Mehl ausrollen und eine große Springform damit auslegen.
   • Den Goudakäse und die Zwiebeln würfeln.
   • Die Tomaten in Scheiben schneiden, die Paprikafrucht in Streifen und den Speck in Würfel.
2. Zusammenstellung (Zubereitungszeit: 10 Minuten):
   • Den vorbereiteten Blätterteig mit Käse- und Zwiebelwürfeln bestreuen.
   • Tomatenscheiben, Paprikastreifen und Speckwürfel auf dem Teig verteilen.
   • Mit gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer bestreuen.
   • 1 Eßlöffel Öl darüberträufeln.
3. Backen (Backzeit: 25 Minuten):
   • Die Pizza bei Mittelhitze im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.

Schwierigkeitsgrad:
Die Zubereitung dieser Tomatenpizza ist einfach und für Anfänger geeignet.

Nährwertangaben (pro Portion):

Nährstoff	Menge
Kalorien	ca. 350 kcal
Fett	18 g
Kohlenhydrate	30 g
Eiweiß	12 g

Zubereitungszeit:
Die Gesamtzubereitungszeit beträgt etwa 45 Minuten.

Haltbarkeit und Aufbewahrung:
Die Tomatenpizza kann im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Verzehr kurz im Ofen erwärmen.

Küchenutensilien:

• Springform
• Backpapier
• Messer und Schneidebrett
• Rührschüssel

Tipps für den perfekten Genuss:

• Serviere die Tomatenpizza mit einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
• Experimentiere mit zusätzlichen Belägen wie Oliven, Pilzen oder Schinken für mehr Abwechslung.

Getränke und Beilagen:
Eine erfrischende Limonade oder ein kühles Bier passen hervorragend zur Tomatenpizza. Als Beilage eignen sich Knoblauchbrot oder ein Dip aus Sauerrahm und Kräutern.

Variationen des Rezepts:

• Verwende statt Goudakäse auch gerne Mozzarella oder Cheddar für eine andere Geschmacksnote.
• Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder füge zusätzliche Gewürze hinzu, um den Geschmack anzupassen.

Informationen zu den Zutaten:

• Der gefrorene Blätterteig sorgt für eine knusprige Kruste, während die frischen Zutaten für ein herrlich frisches Aroma sorgen.

Tipps für Diabetiker:

• Achte auf die Portionsgröße und wähle fettarme Käsesorten, um den Fettgehalt zu reduzieren.
• Vermeide zusätzliche zuckerhaltige Beläge und Saucen.

Fazit: Mit unserer Tomatenpizza nach DDR-Rezept bringst du ein Stück Nostalgie auf deinen Tisch! Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, ist diese Pizza perfekt für gemütliche Abende oder gesellige Zusammenkünfte mit Freunden. Probier es aus und teile deine Erfahrungen – und vielleicht auch ein Stück Pizza – mit anderen! 🍅🍕

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[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]

Rezept-Bewertung