Vanillecreme
Tauche ein in die süße Welt der DDR mit diesem einfachen Rezept für Vanillecreme. Diese köstliche Speise, auch bekannt als Vanillepudding oder Vanillesoße, war in der DDR sehr beliebt und kann warm oder kalt genossen werden. Sie ist eine vielseitige Basis für viele Desserts oder kann auch solo genossen werden.
Anzahl der Portionen: Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen Vanillecreme.
Zutaten für die Vanillecreme
- 400 ml Milch
- 60 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 30 g Maisan
- 2 Eigelb
- 10 g Butter
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Zubereitung der Vanillecreme
- Rühre den Zucker und den Vanillinzucker in 300 ml Milch ein und bringe sie zum Kochen.
- Rühre das Maisan und die Eigelb in der restlichen Milch an und gieße sie unter ständigem Rühren in die kochende Milch, bis eine dicke Creme entsteht.
- Füge die Butter hinzu und rühre sie ein, bis sie geschmolzen ist.
- Lasse die Vanillecreme etwas abkühlen und serviere sie warm oder kalt.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 220 kcal
- Kohlenhydrate: 30 g
- Fett: 8 g
- Eiweiß: 6 g
- Ballaststoffe: 1 g
Zubereitungszeit
15 Minuten
Haltbarkeit
Die Vanillecreme hält sich gekühlt in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.
Aufbewahrung
Bewahre die Vanillecreme in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Küchenutensilien
- Kochtopf
- Rührschüssel
- Schneebesen
Tipps zum Rezept
- Verwende echte Vanilleschote oder Vanilleextrakt für intensiveren Geschmack.
- Serviere die Vanillecreme mit frischen Früchten oder als Füllung für Kuchen oder Gebäck.
Variationen des Rezepts
- Ersetze die Milch teilweise durch Sahne für eine reichhaltigere Vanillecreme.
- Experimentiere mit verschiedenen Aromen wie Zimt oder Rum für individuellen Geschmack.
Schwierigkeit des Rezepts: Leicht
Genieße diese Vanillecreme als süße Erinnerung an vergangene Zeiten und kreiere köstliche Desserts oder genieße sie einfach solo als süßen Genuss!
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Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977