Zittauer Bohnensuppe

Zutaten

4 Portionen:

Zubereitung

Geschälte Kartoffeln und Bohnen klein schneiden. Mit Brühe und Bohnenkraut in einen
Topf geben, zum kochen bringen und 25-30 Min köcheln.
Bohnenkraut entnehmen. Suppe mit Mixstab pürieren. Speck und Zwiebel klein würfeln,
beides rösten und zur Suppe geben. Schließlich Sahne in die Suppe einrühren.
Petersilie einstreuen, mit Salz & Pfeffer abschmecken.

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