Biersuppe mit Milch aus Mecklenburg

4 Portionen:

1/4 L Milch
1 EL Mehl
1 L Bier
etwas Zucker
Salz
2 Eigelb

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ZUBEREITUNG:

Milch zum Kochen bringen, kalt angerührtes Mehl einquirlen, nochmals aufkochen.
Bier mit etwas Zucker aufkochen, anschließend unter ständigem Umrühren langsam zu
der in die Suppenterrine gefüllten Milchsuppe gießen.
Nach Geschmack salzen und die Suppe mit 2 Eigelb abziehen.

4.5/5 (2 Reviews)

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