Würztopf
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Speck
- 300 g Zwiebeln
- 6 Kartoffeln
- 400 g Möhren
- Pfeffer
- Majoran
- Salz
- 1/2 Liter Fleischbrühe
- 1 Teelöffel Sahne
- gehackte Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Speckwürfel auslassen und die kleingeschnittenen Zwiebeln darin bräunen. Die rohen Kartoffeln und die Möhren in Scheiben schneiden und einschichten. Jede Lage mit Pfeffer, Majoran und Salz würzen. Danach die Brühe zugießen und alles auf kleiner Flamme 45 Minuten garen. Zuletzt die Sahne unterrühren. Mit Petersilie bestreuen.
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Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR