Würziger Eiersalat

Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die Eier 8 bis 10 Minuten kochen, mit kaltem Wasser abschrecken, auskühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. In Würfel geschnittene Gewürzgurken und Zwiebeln dazugeben. Aus Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft, Schnittlauch und Kapern eine Soße bereiten, mit Salz und Peppersauce würzen und über die anderen Salatzutaten gießen. Den Salat gut durchziehen lassen, auf Salatblättern anrichten und mit Tomatensechsteln garniert servieren.

Nach: Salate – Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR

Rezept-Bewertung

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