Würziger Eiersalat
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR
Diese Zutaten brauchen wir…
- 6 Eier
- 150 g Gewürzgurken
- 2 Zwiebeln
- 40 g Mayonnaise
- 2 Eßlöffel Joghurt
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- 2 Eßlöffel fein gehackter Schnittlauch
- 20 g fein gehackte Kapern
- 1 Prise Salz
- einige Spritzer Peppersauce
- einige gewaschene Salatblätter
- 1 Tomate
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die Eier 8 bis 10 Minuten kochen, mit kaltem Wasser abschrecken, auskühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. In Würfel geschnittene Gewürzgurken und Zwiebeln dazugeben. Aus Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft, Schnittlauch und Kapern eine Soße bereiten, mit Salz und Peppersauce würzen und über die anderen Salatzutaten gießen. Den Salat gut durchziehen lassen, auf Salatblättern anrichten und mit Tomatensechsteln garniert servieren.
Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Salate – Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR