Wismarer Toasts
Zutaten
4 Toastscheiben, Butter, 4 zarte Salatblätter, Schichtkäse oder Sahnequark, 2 Eßlöffel geriebener Meerrettich, Salz, Zucker, Zitronensaft, Sahne oder Kondensmilch, gedünstete Sauerkirschen.
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Zubereitung
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- Die Toastscheiben mit Butter bestreichen und mit Salatblättern belegen.
- Darauf reichlich Schichtkäse geben.
- Den Meerrettich mit Salz, Zucker, Zitronensaft und Sahne geschmeidig rühren, auf den Käse streichen oder spritzen und mit abgetropften Sauerkirschen garnieren.
[Nach: Obst und Gemüse » Verlag für die Frau, Leipzig]