Überbackene Kartoffeln mit Tomaten, Pilzen und Schinken

Anzeige

Überbackene Kartoffeln mit Tomaten, Pilzen und Schinken

Zutaten

1 kg Kartoffeln, 150 g Pilze, 80 g Butter, Salz , Pfeffer, Kümmel, etwas Fett, Semmelbrösel, 200 g Tomaten oder etwas Tomatenketchup, 100 g Schinken, Petersilie, 50 g geriebener Käse, 1/8 I saure Sahne, 2 Eier.

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Zubereitung

Die Kartoffeln kochen, schälen und abgekühlt in Scheiben schneiden.

Die Pilze vorbereiten, in Butter dünsten und mit Salz, Pfeffer und Kümmel bestreuen.

In die eingefette und mit Semmelbröseln ausgestreute Pfanne abwechselnd eine Schicht Kartoffeln, Pilze, in Scheiben geschnittene Tomaten und feingehackten Schinken geben.

Die letzte Schicht sind Kartoffeln.

Mit feingewiegter Petersilie und geriebenem Käse bestreuen.

Nach kurzem Anbacken in der Röhre mit den in der Sahne verquirlten Eiern begießen.

So Iange backen bis sich eine goldgelbe Kruste bildet.

[Quelle: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Kartoffeln mit PilzaufstrichKartoffeln mit Pilzaufstrich Kartoffeln mit Pilzaufstrich Zutaten 1 kg neue Kartoffeln, Salz, 10 g Butter, Kümmel, Petersilie. Für den Pilzaufstrich: 500 g frische Pilze, 50 g Butter, Salz, je 1 Prise Pfeffer, […]
  • Gedünstete Pilze mit Schinken und EiernGedünstete Pilze mit Schinken und Eiern Gedünstete Pilze mit Schinken und Eiern Zutaten 500 g frische Pilze, 50 g Margarine, 1/2 kleine Zwiebel, Salz, 1/2 Teelöffel Kümmel, 100 g magerer Schinken, 4 Eier, […]
  • Teigwaren mit eingebackenen PilzenTeigwaren mit eingebackenen Pilzen Teigwaren mit eingebackenen Pilzen Zutaten 250 g Makkaroni oder andere Teigwaren, Salz, etwa 2 I Wasser, 60 g Butter, 200 g frische Pilze, 20 g Margarine, 100 g Schinken, 20 g […]
  • Gebackene Kartoffeln mit Schinken-Hirn-FülleGebackene Kartoffeln mit Schinken-Hirn-Fülle Gebackene Kartoffeln mit Schinken-Hirn-Fülle Zutaten 8 bis 10 mittelgroße Kartoffeln, 100 g Hirn, 1/2 Zwiebel, 30 g Butter, Salz, 100 g Schinken, Pfeffer, Petersilie, 1 Teelöffel Sahne, […]
  • Gefüllte Tomaten mit ReisGefüllte Tomaten mit Reis Gefüllte Tomaten mit Reis Zutaten 8 Tomaten, 200 g frische Pilze, 30 g Butter, Salz, Kümmel, Zitronensaft, 200 g Reis, 40 g geriebener Käse, 50 g Butter, etwas Fett, 1/8 I Milch, 1 Prise […]
  • Kalbsschnitzel mit Schinken und KäseKalbsschnitzel mit Schinken und Käse Kalbsschnitzel mit Schinken und Käse Zutaten 4 Kalbsschnitzel, Salz, Pfeffer, 80 g Butter, 15 g Mehl, 1/8 l Knochen- oder Suppenwürfelbrühe, 50 g Schinken, 50 g Reibkäse, 2 […]
  • Überbackene Kartoffeln mit PilzenÜberbackene Kartoffeln mit Pilzen Überbackene Kartoffeln mit Pilzen Zutaten 1 kg Kartoffeln, 600 g frische Pilze, 50 g Margarine, Salz, Kümmel, 1 Zwiebel, etwas Fett, Semmelbrösel, 1/4 I Sahne, 2 Eier. Lob, […]
  • GemüsepuddingGemüsepudding Gemüsepudding Zutaten 500 g Gemüse (z. B. Blumenkohl, Möhren, grüne Erbsen, Spargel, Kohlrabi), Salz, 4 Semmeln, 1 Tasse Milch, 100 g frische Pilze, 50 g Speck, 100 g Schinken, […]
  • Semmelschmarren mit KäseSemmelschmarren mit Käse Semmelschmarren mit Käse Zutaten 6 Semmeln, 1/4 I Milch, 100 g Butter, Semmelbrösel, 200 g geriebener Käse, Petersilie, 3 Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
  • Gedünstete Pilze mit SahneGedünstete Pilze mit Sahne Gedünstete Pilze mit Sahne Zutaten 500 g frische Pilze, Salz, 1/2 Teelöffel Kümmel, 50 g Margarine, 1/8 I saure Sahne, 20 g Mehl, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
  • Südböhmische Suppe (Kulajda)Südböhmische Suppe (Kulajda) Südböhmische Suppe (Kulajda) Zutaten 250 g frische Pilze, Kümmel, Salz, 1 I Wasser, 3 große Kartoffeln, 1 Eßlöffel Mehl, 1/4 I saure Sahne, 1 bis 2 Eier, 1 Handvoll Dill, etwas […]
  • Bierschinken-ToastBierschinken-Toast Bierschinken-Toast Zutaten 4 Scheiben Toast, Butter, 4 Scheiben Jagdwurst oder Bierschinken, 2 Tomaten, 50 Reibekäse, Joghurt oder saure Sahne, gehackte Kräuter, Salz, […]
5/5 (1 Bewertung)
Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments