Torte mit Apfelkrem
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Butter oder Margarine
- 170 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen (10 g) Backpulver
- 30 g Kakaopulver
- 100 ml Milch
- Fett und Mehl für die Backform
Für die Krem:
- 2 Eiklar
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 10 Eßlöffel Apfelmus
- 2 Eßlöffel pikante Marmelade
- kandierte Süßkirschen zum Garnieren
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Butter, Puderzucker, Vanillinzucker und Eigelb schaumig schlagen. Das mit dem Backpulver und dem Kakaopulver durchgesiebte Mehl zusammen mit dem Eischnee nach und nach zu der Mischung geben. Den Teig in einer gefetteten und mit Mehl bestäubten Springform etwa 45 min. bei 220 Grad C backen. Wenn der Boden gut abgekühlt ist, in zwei Hälften schneiden, mit Marmelade bestreichen und wieder zusammensetzen. Die Torte mit der Apfelkrem bestreichen und mit kandierten Süßkirschen garnieren.
Zubereitung der Apfelkrem:
Eiklar, Zucker und Apfelmus mit dem Mixer schaumig schlagen.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Milchgetränke und Obstdesserts, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983