Tomatensalat mit Joghurt – frischer Salat mit cremigem Dressing
Dieser Tomatensalat verbindet saftige Tomatenscheiben mit einem milden Joghurtdressing und fein geschnittenem Schnittlauch. Die Kombination aus Speiseöl, etwas Zitronensaft und einer Prise Zucker sorgt für ein ausgewogenes Spiel aus Säure und leichter Süße.
Der Joghurt macht das Dressing angenehm cremig, ohne schwer zu wirken, während Salz und Pfeffer die natürlichen Aromen der Tomaten hervorheben. Wichtig ist ein vorsichtiges Vermengen, damit die Scheiben ihre Form behalten. Gut gekühlt serviert, eignet sich dieser Salat hervorragend als Beilage zu warmen Gerichten oder zu kalten Speisen.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Kalorien: ca. 110 kcal pro Portion
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Tomaten
- 100 ccm Joghurt
- 2 Eßlöffel Speiseöl
- 50 g Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 1/4 Zitrone
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Und so wird es gemacht…
- Die geputzten Tomaten in Scheiben schneiden und mit einer aus Speiseöl, Joghurt, fein geschnittenem Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und einer Prise Zucker zubereiteten kalten Salatsoße übergießen.
- Vorsichtig durchmischen.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984