Tomaten-Gurken-Paprika-Salat
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1977
(1 Portion)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Tomaten
- 50 g Salatgurke
- 50 g Gemüsepaprika
- 40 g Speisequark
- 5 ml Zitronensaft
- 30 ml abgekochtes Wasser
- 5 g geriebene Zwiebel
- 5 g Zitronenmelisse oder andere Kräuter
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Die vorbereiteten Tomaten und Gurke in feine halbe Scheiben schneiden, den Gemüsepaprika von Stielansatz sowie von den Kernen befreien und in feine Streifen schneiden. Das vorbereitete Gemüse mit der aus den restlichen Zutaten bereiteten Marinade vermischen.
Nach: Schlank, aber wie, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1977
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