Toasts mit Schinken und Ananas

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Toasts mit Schinken und Ananas

Zutaten

8 Weißbrotscheiben, 3 Teelöffel Mayonnaise, 8 Scheiben Schinken, 4 Scheiben Ananas oder 8 Pfirsichhälften, 8 Scheiben Käse, Petersilie.

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Zubereitung

  • Die Weißbrotscheiben mit Mayonnaise bestreichen, auf jede 1 Schinkenscheibe und 1/2 Scheibe Ananas, bzw. eine Pfirsichhälfte, legen.
  • Alles mit 1 Käsescheibe bedecken.
  • Die Toasts auf ein Kuchenblech oder den Grillrost legen und rasch erwärmen, bis der Käse schmilzt.
  • Die Toasts mit Petersilie garnieren und noch warm reichen.
  • Sie dürfen nicht auskühlen, weil der Käse sonst gummiartig schmeckt.
  • Statt der angegebenen Ananasscheiben oder Pfirsichhälften eignen sich auch geschälte, vom Kernhaus befreite und halbierte saftige Birnen oder Bananenstücke ausgezeichnet für überbackene Toasts mit Schinken und Käse.

[Quelle: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]

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