Toast mit überbackenem Käsegemisch
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g geriebener harter Käse
- 1 Ei
- 1 1/2 Eßlöffel marinierter Gemüsepaprika
- 2 Eßlöffel geschnittene Zwiebeln
- 1/2 Teelöffel Salz
- je 1 Eßlöffel Butter oder Margarine, Zucker und Mehl
- 2 Eßlöffel Essig
- 1/2 Tasse Kondensmilch (ohne Zucker)
- Paprika
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Und so wird es gemacht…
Das hart gekochte Ei hacken, geriebenen scharfen Käse, marinierten Gemüsepaprika, geschnittene Zwiebeln, Salz, erhitzte Butter oder Margarine, Zucker und Mehl hinzufügen. Alles untereinander rühren, Essig, Kondensmilch und etwas Paprika hinzufügen. Das Gemisch gut schlagen und im Dampfbad erhitzen, bis es eindickt, danach auf die Brotscheiben streichen und einige Minuten in den Ofen stellen. Die Portion ist ungefähr für 8 belegte Brote berechnet.
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Nach: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983