Teufelsschnitten
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Tasse Reibekäse
- 2 Eier
- Salz
- Zucker
- Pfeffer
- Worcestersauce
- 1 Teelöffel Edelsüß-Paprika
- 4 Scheiben Toastbrot
- 4 dünne Scheiben durchwachsener Räucherspeck
- Kräuter
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Und so wird es gemacht…
Den Käse und die verquirlten Eier mit Salz, 1 Prise Zucker, Pfeffer, Worcestersauce und Paprika vermischen. Die Toastbrotscheiben leicht vortoasten. Mit der Käsemasse bestreichen und mit je 1 zusammengerollten Speckscheibe belegen. Im heißen Backofen überbacken, bis der Käse schmilzt und der Speck knusprig ist. Mit frischen Kräutern garnieren.
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Nach: Deftiges, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1987