0 Pilzsoße aus getrockneten Pilzen Sos z grzybów suszonych Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 20 bis 30 g getrocknete Pilze 30 g Zwiebeln 30 g Fett 30 g Mehl 1/3 l Pilzsud Salz […]
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Schlagwort: Hühnerbrühe
Cornichonsoße
0 Cornichonsoße Sos korniszonowy Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Zwiebeln 40 g Fett 30 g Mehl 1/4 bis 1/3 l Brühe 100 g Gewürzgurken oder Cornichons Salz Zucker Pfeffer Lob, Kritik, […]
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Kulebiak aus Hefemürbteig mit Reis und Pilzen
0 Kulebiak aus Hefemürbteig mit Reis und Pilzen Kulebiak krucho-drozdzowy z ryzem i grzybami Diese Zutaten brauchen wir… Für die Fülle: 30 g getrocknete Pilze 200 g Reis Salz 40 g Fett 50 g Zwiebeln 2 hartgekochte Eier Pfeffer Für […]
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Feine Hühnersuppe
0 Feine Hühnersuppe Zutaten 50 g Butter, 50 g Mehl, 1 1/4 Liter Hühnerbrühe, 1 Tasse Sahne, 1 Eigelb, entbeintes Hühnerfleisch, Spargelköpfe, 2 Eßlöffel Weißwein oder 1 Eßlöffel Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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Schweinefilet orientalisch
0 Schweinefilet orientalisch Diese Zutaten brauchen wir… 1 Schweinefilet 3 Eßlöffel Weinbrand je 1 gestr. Teelöffel Pfeffer und Curry 2 Zwiebeln 1/2 Sellerieknolle 2 Möhren 2 Stangen Porree Salz 1 Eßlöffel Stärkemehl 2 Eßlöffel Margarine 3 Eßlöffel Suppenwürze 1 Prise […]
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Paprika-Geflügel-Salat
0 Paprika-Geflügel-Salat Diese Zutaten brauchen wir… 1 Suppenhuhn 1 Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Lorbeerblatt je 4 Piment- und Pfefferkörner Salz 200 g Reis 250 g Senfgurken 2 grüne Paprikafrüchte 2 rote Paprikafrüchte 1 Strauß Petersilie 4 Eßlöffel Essig 4 Eßlöffel Öl […]
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Hähnchen in Wein mit Morcheln und Austernseitlingen
0 Hähnchen in Wein mit Morcheln und Austernseitlingen Zutaten 4 zarte Broilerbrüste, 350 g Austernseitlinge, 350 g Morcheln (ersatzweise auch Champignons und Steinpilze), 1 Zwiebel, 1/2 Liter Hühnerbrühe, 1/4 Liter Rose oder milder Weißwein, 2 Eßlöffel Madeira, 1/2 Liter süße […]
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Wachteleier auf Rahmmorcheln
0 Wachteleier auf Rahmmorcheln Zutaten 250 g Morcheln, 8 Wachteleier, 50 g Speck, 1 Zwiebel, 1 Tasse saure Sahne, 50 g Butter, 1 Eßlöffel Mehl, 1/8 I Hühnerbrühe, Pfeffer, Salz, Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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Fischragout „Räucherkate“
0 Fischragout „Räucherkate“ Zutaten 2 Zwiebeln, 2 Möhren, 1 Stange Porree, 1 Eßlöffel Margarine, 10 g Mehl, 250 g Tomaten, 1/2 Liter Hühnerbrühe, 375 g Räucherfisch, Worcestersauce, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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Helle Morchelsoße
0 Helle Morchelsoße Zutaten 125 g Morcheln, 1/4 Liter Hühnerbrühe, 1 Zwiebel, 1 kleines Sträußchen Petersilie, 50 g Butter oder Margarine, 1/8 I süße Sahne, geriebene Muskatnuß, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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Klare Tintlingssuppe
0 Klare Tintlingssuppe Zutaten 350 g Schopftintlinge, 1 l Hühnerbrühe, 2 Eßlöffel Öl, Zitronensaft, einige Blättchen Petersilie, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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Bigosch mit Wildbret und Steinpilzen
0 Bigosch mit Wildbret und Steinpilzen Zutaten 100 g Steinpilze (auch 20 g getrocknete Pilze), 250 g Wildschwein (auch anderes Wildbret bzw. Lammfleisch), 250 g Schweinefleisch, 250 g Knoblauchwurst, 500 g Sauerkraut, 250 g Weißkraut, 250 g Tomaten 125 g […]
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