2 Focaccia (Italienisches Fladenbrot) Zutaten Für den Teig: 350 g Mehl 30 g Hefe 1 Prise Salz 1 Prise Zucker 4 Eßl. Öl (am besten Olivenöl) Mehl zum Bestäuben Für den Belag: 4 Eßl. Öl (am besten Olivenöl) Salz 2 […]
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Schlagwort: Hefe
Zuckerkuchen / Butterkuchen
300 Zuckerkuchen, Butterkuchen Zutaten 500 g Mehl 100 g Zucker 80 g Margarine Salz Gewürze (Vanillinzucker, abgeriebene Zitronenschale oder bittere Mandeln) knapp 1/4 l Milch 30 g Hefe 125 g Butter oder Feinmargarine 50 g Zucker 1/2 Teelöffel Zimt Bild […]
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Thüringer Mohnkuchen
124 Thüringer Mohnkuchen Zutaten Für den Teig: 500 g Mehl 40 g Hefe 80 g Zucker 1/4 Milch 80 g Margarine 1 Ei abgeriebene Schale von 1 Zitrone 1 Prise Salz Für den Belag: 1 l Milch 200 g Zucker […]
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Klitscher (Erzgebirgische Kartoffelpuffer)
485 Klitscher (Erzgebirgische Kartoffelpuffer) Zutaten 1,5 kg Kartoffeln 2 Eier Salz Mehl Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Kartoffeln schälen, reiben und […]
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Golatschen
2 Golatschen Zutaten 500 g Hefeteig, Marmelade, Pflaumenmus oder süßer Quark, 3 Eier, 100 g Mandeln (wenn vorhanden). Zubereitung Den Hefeteig dünn ausrollen und in etwa 5 cm X 10 cm große Stücke schneiden. Diese mit Marmelade, Pflaumenmus oder süßem […]
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Zwiebelkuchen
61 Zwiebelkuchen Zutaten 1/8 l lauwarme Milch 8 Eßl. Öl 250 g Mehl 20 g Hefe 1500 g Zwiebeln 3 große Eier 1/4 l saure Sahne Salz Kümmel 150 g durchwachsener Speck Öl für die Form Zubereitung Die lauwarme Milch […]
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Sächsischer Weihnachtsstollen
11 Sächsischer Weihnachtsstollen Ein original DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Rezept nach Kurt Drummer (* 20. März 1928 in Gornsdorf; † 8. Juni 2000 in Chemnitz). Er war Fernsehkoch und Chefkoch in der DDR. Kurt Drummer wurde in der DDR […]
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Pflaumenkuchen nach Hausmacherart
79 Pflaumenkuchen nach Hausmacherart Rezept nach Kurt Drummer (* 20. März 1928 in Gornsdorf; † 8. Juni 2000 in Chemnitz). Er war Fernsehkoch und Chefkoch in der DDR. Kurt Drummer wurde in der DDR vor allem aufgrund seiner Tätigkeit als Fernsehkoch […]
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Sächsischer Käsekuchen
65 Sächsischer Käsekuchen Zutaten Teig: 450 g Mehl 3/8 l Milch 30 g Hefe 80 g Butter 1 Prise Salz 1 Eßl. Zucker 1 bis 2 Eigelb Decke: 150 bis 200 g Käse 100 g Butter 2 bis 3 Eier […]
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Bienenstich
82 Bienenstich Zutaten Für den Teig 500 g Mehl 1 Würfel Hefe (42 g) 90 g Zucker 1/4 l lauwarme Milch 80 g Butter 2 Ei Salz Für den Belag 125 g Butter 175 g Zucker 1 Tüte Vanillezucker 150 […]
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Berliner Schusterjungen
87 Berliner Schusterjungen Zutaten 400 g Roggenmehl 200 g Weizenmehl 35 g Hefe 1/2 Teel. Salz 1 Prise Zucker Bild für dein Pinterest-Board Zubereitung Gesiebte Mehlsorten und Salz in einer Schüssel vermischen, zerbröckelte Hefe und Zucker in 3/8 l warmem […]
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Osterbrot
104 Osterbrot Zutaten 750 g Mehl 40 g Hefe 250 ml Milch 250 g Margarine 70 g Zucker Salz 70 g gehackte Mandeln, darunter 4 bittere oder Bittermandelaroma abgeriebene Zitronenschale 3 Eier Zubereitung Aus allen Zutaten (ein halbes Ei zurücklassen) […]
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