0 Kartoffeloladji Zutaten 1 kg Kartoffeln, 200 bis 250 g Mehl, etwa 1/4 l Milch,10 bis 15 g Hefe, 2 bis 3 Eier, Salz, Öl oder Margarine zum Braten. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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Schlagwort: Hefe
Mohnblech mit Quark
9 Mohnblech mit Quark Zutaten Für den Hefeteig: 500 g Mehl 150 g Zucker 200 g Margarine Salz 1 Päckchen Vanillinzucker, 30 g Hefe reichlich 1/8 I Milch 1 Ei Für die Quarkmasse: 500 g Quark mit 40 g zerlassener […]
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Kirschrolle
23 Kirschrolle Zutaten 500 g Mehl 25 g Hefe knapp 1/4 l Milch 1 Prise Salz 125 g Zucker 100 g Margarine etwas Butter etwa 50 g Grieß 1 Glas Sauerkirschen 2 Eier 1 Päckchen Puddingpulver 1 Eßl. Weinbrand 50 […]
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Hefe-Aschkuchen
82 Hefe-Aschkuchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Zutaten 500 g Mehl, 30 g Hefe, 200 g Margarine, 150 g Zucker, Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker, 2-3 Eier, 150 g Sultaninen, 50 g gehackte Mandeln, 30 g geraspeltes Zitronat, Butter, Puderzucker. […]
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Berliner/Pfannkuchen selbst gemacht
29 Berliner/Pfannkuchen selbst gemacht Zutaten 500 g Mehl, 85 g Zucker, 80 ml Öl, 1/2 Eierlöffel Salz, 1 Ei, etwas Zitronenaroma, 200 ml Milch, 4 Tropfen Bittermandelaroma, 1 Würfel Hefe (42 g) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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Pizza alla napoletana
3 Pizza alla napoletana Zutaten 30 g Hefe reichlich 1/8 l Milch 500 g Mehl 90 g Margarine 1 Teel. Salz Öl Tomaten Salami Zwiebeln Paprikafrüchte Schinken Anchovispaste geriebener Käse Thymian Majoran scharfer Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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Kräuterbrot
21 Kräuterbrot Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Zutaten 500 g Mehl 30 g Hefe 1 Teel. Zucker 1/4 l Milch 1 Zwiebel 1 Bund Schnittlauch 1 1/2 Teel. Salz 2 Teel. Kümmel 8 Eßl. Öl 1 Eigelb Kümmel […]
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Zwiebel- und Speckkuchen
84 Zwiebel- und Speckkuchen Ein Rezept aus der Gaststätte »Elephantenkeller« in Weimar. Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 Den »Elephantenkeller« in Weimar hat Thomas Mann in die Literatur eingehen lassen. In seinem Roman »Lotte in Weimar« beschreibt er das […]
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Dresdner Eierschecke
807 Dresdner Eierschecke Der bekannte Schriftsteller Erich Kästner (Emil und die Detektive … das Buch habt ihr doch sicher alle gelesen :-)) sagte damals bereits: Die Eierschecke ist eine Kuchensorte, die zum Schaden der Menschheit auf dem Rest des Globus […]
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Dresdner Bienenstich
94 Dresdner Bienenstich Zutaten 1/2 Hefeteig (Grundrezept I) Für den Belag: 100 g Butter, 125 g Honig, 200 g Mandeln (Mandelblättchen oder geraspelt), 3 Eßl. Sahne. Für die Füllung: 1/2 l Milch, 1 Päckchen Vanillepudding, 30 g Zucker, 125 g […]
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Hefeteig II (gerührt)
46 Hefeteig II (gerührt) Zutaten 500 g Mehl 30 g Hefe 1/8…1/4 l Milch 1 Teel. Salz 125 g Butter 125 g Zucker 1 bis 2 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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Hefeteig I (geschlagen)
77 Hefeteig I (geschlagen) Zutaten 500 g Mehl 1 Teel. Salz 1/4 l Milch 30…50 g Hefe 60…80 g Zucker 60…80 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! […]
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