7 Mohnkuchen Diese Zutaten brauchen wir… Hefeteig nach Grundrezept 500 g gemahlener Mohn 50 g Grieß 150 g Zucker je 1 Prise Zimt und Salz 50 g grob gehackte Nüsse 50 g Rosinen 3/8 I Milch Lob, Kritik, Fragen oder […]
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Schlagwort: Hefe
Pflaumenkuchen
7 Pflaumenkuchen Diese Zutaten brauchen wir… Hefeteig nach Grundrezept 1/2 I Milch 1 Päckchen Puddingpulver – Vanillegeschmack 3 Eßl. Zucker 1/4 l saure Sahne 1,5 kg Pflaumen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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Heferührteig (Grundrezept)
197 Heferührteig (Grundrezept) Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Mehl 30 g Hefe 1/4 l Milch 200 g Margarine 150 g Zucker 1/2 Teel. Salz 1/2 Teel. abgeriebene Zitronenschale 6 Eigelb Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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Dinkel-Buttermilchbrötchen
51 Dinkel-Buttermilchbrötchen Diese Zutaten brauchen wir… 330-350 g Dinkelmehl 630 1 Päckchen Trockenhefe 1 Teel. Honig 1 1/2 Eierlöffel Salz 250 ml warme Buttermilch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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DDR-Brötchen
214 DDR-Brötchen Diese Zutaten brauchen wir… 330 ml Wasser lauwarm 10 g Schmalz 1 Päckchen Trockenhefe (7 g) 500 g Weizenmehl 550 2 Teel. Salz 1 Teel. Backmalz (ersatzweise Honig) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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Dinkelbrot / Weizenbrot
22 Dinkelbrot / Weizenbrot Ein schnelles oberleckeres Brot ohne gehen. Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Dinkelmehl 630 oder Weizenmehl 550 1 Päckchen Trockenhefe 1 Eßl. Honig oder Zucker 1 1/2 Teel. Salz 1 Schuss Öl Lob, Kritik, Fragen oder […]
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Pilzpizza
1 Pilzpizza Zutaten 400 g Steinpilze (Mischpilze, Maronen, Champignons u.a., nur keine schleimigen Arten), 150 g Schinkenspeck, 1 große Zwiebel, 20 g Butter, Thymian, Rosmarin, Oregano (auch Majoran), 200 g Tomaten, 200 g Schnittkäse, Pfeffer, Salz, 2 Eßl. Öl. Für […]
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Napfkuchen
10 Napfkuchen Zutaten 20 g Hefe, 1/8 l Milch, 160 9 Butter, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 EßI. Rum, 1 Teel. geriebene bittere Mandeln, 4 Eigelb, 300 g Mehl, 6 EßI. Rosinen, geriebene Semmel, Puderzucker. Lob, Kritik, Fragen […]
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Berliner Pfannkuchen
36 Berliner Pfannkuchen Im Jahre 1755, während des Siebenjährigen Krieges, wurde ein junger Berliner zur Artillerie eingezogen, aber für wehruntauglich befunden. Er mußte jedoch als Bäcker im Regiment bleiben. Dort erfreute er seine Kameraden mit einem Gebäck, dem er die […]
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Martinshörnchen
6 Martinshörnchen Zutaten Etwa 1/3 I Milch 20 g Hefe 60 g Zucker 500 g halbgriffiges Mehl Salz abgeriebene Zitronenschale 140 g Margarine 4 Eigelb 1 Ei zum Bestreichen Vanillinzucker zum Bestreuen Fett für das Backblech Für die Fülle: 150 […]
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Dalken
2 Dalken Zutaten Etwa 1/3 I Milch, 50 g Zucker, 20 g Hefe, 500 g Mehl, Salz, 1 Eigelb, 50 g Margarine, 150 g Öl oder Kokosfett zum Ausbacken, Pflaumenmus oder Marmelade, 100 g trockener geriebener Quark, 1 Tasse saure […]
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Hefeklöße mit Heidelbeeren
277 Hefeklöße mit Heidelbeeren Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1985 Zutaten 30 g Hefe 1/4 l Milch 500 g Mehl 2 Eier 50 g Zucker 50 g Butter oder Margarine Salz abgeriebene Zitronenschale 1 kg Heidelbeeren etwa 200 g Zucker […]
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