1 Speckhühnchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Brathuhn oder 2 kleine Hähnchen Salz 50 bis 65 g Speck Bratfett 1 kleine Zwiebel 1 Teelöffel Rosenpaprika 1 Teelöffel Stärkemehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Murgh Ilaychi (Kardamomhähnchen) Indien Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… Masala (Gewürzmischung) 1/4 l Joghurt 1 Teelöffel Kardamomkörner 1 Teelöffel Ingwerpulver 1 Eßlöffel feingehackter Knoblauch 1 Teelöffel Fenchelkörner 1/2 Teelöffel Pfeffer 2 Hähnchen 4 Teelöffel […]
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1 Hühnchen oder Hähnchen Arlesienne Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen oder Hühnchen 50 g Fett Salz Beilage: Kartoffelchips Garnierung: 2 Orangen 2 Birnen 2 Tassen frische Weintraubenbeeren Zitronensaft 1 Eßl. Butter Lob, Kritik, […]
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1 Huhn mit Rosinenäpfeln und Rosen-Ananas Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hühnchen oder Hähnchen von etwa 1 Kg Salz Petersilie Thymian 50 g Fett Speck zum Binden Fülle: 500 g geschälte, entkernte Apfelscheiben 1/2 […]
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2 Dagag a la Scharqiya (Orientalisches Hähnchen in Brot) (Ägypten) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 mittelgroßes Kastenbrot 1 gekochtes Hähnchen 250 g Geflügelleber Öl Hühnerbrühe 1/2 Teelöffel gemahlener Piment Salz schwarzer Pfeffer 100 g […]
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0 Geflügel-Sülzplatte Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hühnchen oder Hähnchen oder 1/2 Suppenhuhn einen Rest würzige Geleebrühe, etwa 1/2 Liter (aus Spitzbein oder Schweinshaxe oder Kalbsfüßen oder aus allen drei Fleischsorten gekocht) Lob, Kritik, Fragen […]
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2 Prager Kükenragout Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen oder Hühnchen 1 Suppengrün 1 kleine Kalbszunge je 1 Tasse Spargelstücke und klein geschnittene Champignons 1 Eigelb 1 Teel. Zitronensaft Salz 2 Eßl. Mehl 3 […]
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2 Hähnchen oder Hühnchen gedünstet Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen oder Hühnchen 1 Suppengrün 3/8 Liter Fleisch- oder Knochenbrühe Salz je 40 g Margarine und Mehl je 1/4 Liter Brühe und Milch Saft […]
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33 Hähnchen oder Hühnchen, Gärtnerin-Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Hähnchen oder Hühnchen von je etwa 500 g Speckscheiben zum Binden 80 g Fett Salz frische Petersilie zum Füllen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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3 Hähnchen oder Hühnchen im Backteig Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hühnchen oder Hähnchen Salz Zitronensaft Petersilie Backteig: 250 g Mehl 2 Eigelb 2 Eischnee 1/2 Liter helles Bier 2 Teel. Öl Lob, Kritik, […]
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1 Hähnchen mit Tomaten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen Salz 80 g Fett 3 Eßl. saure Sahne 6 große Tomaten 2 Eßl. Öl Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Junges Hähnchen auf polnische Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen Salz Zitronensaft Speckscheiben zum Binden 80 g Fett 1/8 Liter Sahne 1 Teel. Maizena Fülle 150 g Kalbszunge Herz, Magen (alles weich […]
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