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Ungarisches Paprikahuhn

Ungarisches Paprikahuhn

19 Ungarisches Paprikahuhn Zutaten: 1 junges Hähnchen, 100 g geräucherter Speck, 200 g Zwiebeln, 1 Eßl. Edelsüßpaprika, 1 Eßl. Salz, 1 l Brühe, 100 g Geflügelleber, 1/4 l Joghurt, 1 Bund Petersilie. Zubereitung: Das Hähnchen ausnehmen, vierteln, waschen und abtrocknen. […]

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Fondue orientale

10 Fondue orientale Zutaten: 1 Brathähnchen (etwa 750 g), 500 g Rindsfilet, 200 g Nudeln, 200 g Reis, 2 Pakete gefrostete Hefeklöße, 250 g Weißkraut, 250 g Pilze, 3 Knoblauchzehen, 2 Eßlöffel Weinessig, 2 Eßlöffel Zucker, einige Pfefferkörner und Nelken, […]

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Gockel im Feuerschein

Gockel im Feuerschein

15 Gockel im Feuerschein Zutaten 1 kleines Brathähnchen, 1 großer säuerlicher Apfel, 50 g Speck, 250 g Geflügelleber, 2 Eßlöffel feingehackte Petersilie, 2 Eßlöffel geriebene Semmel, 1 Eßlöffel Rotwein, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Öl, 3 Gläschen Weinbrand. Zubereitung Das Hähnchen vorbereiten. […]

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Paprikahähnchen

13 Paprikahähnchen 1 bis 2 junge Hähnchen, 75 g Schmalz, 1 bis 2 Eßlöffel Edelsüßpaprika, 2 Zwiebeln, 2 Eßlöffel Tomatenmark, 1/2 Flasche Joghurt, 4 Eßlöffel kondensierte Vollmilch, Salz, Knoblauch, Zitronenschale. Die Hähnchen werden wie üblich vorbereitet und roh in größere […]

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Wiener Nudeln

20 Wiener Nudeln 400 g Nudeln, 3 Scheiben Weißbrot, 2 Zwiebeln, 2 Eßl. Margarine, 100 g Schinkenspeck, Salz, Muskat. Die Nudeln wie üblich kochen und sofort kalt abspülen. Den Schinkenspeck würfeln, auslassen, Margarine dazugeben, darin feine Zwiebelwürfel und kleine Würfel […]

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