Süßkirschensuppe (Tschereschnjanka)

Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985

Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen

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Und so wird es gemacht…

Die gewaschenen, entsteinten Süßkirschen mit 1 1/2 Liter kaltem Wasser ansetzen und so lange kochen, bis sie völlig zerkocht sind. Danach die Kirschen durch ein Sieb passieren, leicht angeröstetes und mit Zucker vermischtes Mehl zugeben, sorgfältig umrühren und saure Sahne unterziehen. Tschereschnjanka heiß servieren.

Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
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