Spinat-Gemüse-Salat
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Spinat
- 80 g Lauchzwiebeln
- je 250 g grüne Gurken und Tomaten
- 2 Eier
- 1/8 Liter Sahne
- 1 1/2 Eßlöffel Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Dill
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Und so wird es gemacht…
Den verlesenen und gewaschenen Spinat schneiden, geschnittene Lauchzwiebeln, etwas Sahne, Salz sowie Pfeffer zugeben. Den vorbereiteten Salat in eine Schüssel geben und mit Gurken- und Tomatenscheiben garnieren, mit der restlichen gut mit Zucker und Salz vermischten Sahne übergießen, mit hartgekochten, gehackten Eiern und gewiegtem Dill bestreuen.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985