Sommerstschi mit Kartoffeln
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Liter Fleischbrühe
- 2 Möhren
- 1 Petersilienwurzel
- 2 Zwiebeln
- 400 g Weißkraut
- 7 bis 8 Kartoffeln
- 2 bis 3 Tomaten
- Salz
- gehackte Kräuter (Dill, Petersilie)
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Und so wird es gemacht…
In die siedende Fleischbrühe vorbereitete zerkleinerte Möhren, Petersilienwurzel, Zwiebeln und das grob zerkleinerte Kraut geben. Dann die geschälten Kartoffeln zufügen und alles garkochen. Zuletzt Tomatenscheiben obenauf legen, nochmals aufkochen lassen. Salzen. Mit gehackten Kräutern bestreut servieren.
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Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR