Schweinslendchen mit flambierten Bananen

Anzeige

Schweinslendchen mit flambierten Bananen

8 Schweinslendchenscheiben, Salz, Pfeffer, Paprika, 1 Eßl. Mehl, Butter, 2 Bananen, 2 cl Whisky, 2 Eßl. Kondensmilch.

Die Fleischscheiben mit dem Handballen leicht klopfen, salzen, pfeffern und mit Paprika würzen.
Anschließend in Mehl wenden und in erhitzter Butter braten.
Danach anrichten und warm halten.
Im gleichen Bratfett die geschälten, halbierten und in Scheiben geschnittenen Bananen erhitzen.
Über die Lendensteaks geben.
Den Bratensatz mit der Kondensmilch binden.
Die Bananen mit erhitztem Whisky übergießen und anbrennen.
Nach dem Erlöschen der Flamme mit der Soße umgießen.

Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Flambierte Filetsteaks mit grünem PfefferFlambierte Filetsteaks mit grünem Pfeffer Flambierte Filetsteaks mit grünem Pfeffer 1 Eßl. Pfefferkörner, 4 Filetsteaks, 80 g Öl, Salz, 40 g Butter, 1 große Zwiebel, 1 Eßl. grüne Pfefferkörner, 2 Eßl. Sahne, 4 cl deutscher […]
  • Porterhouse SteakPorterhouse Steak Porterhouse Steak Bei diesem Gericht haben wir es mit einem berufsbezogenen Namen zu tun, der auf eine Tätigkeit im Hafen lenkt: Porter ist ein Lastenträger, und in Porterhäusern wartete […]
  • Einfache EierkuchenEinfache Eierkuchen Einfache Eierkuchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1962 Zutaten 1/2 l Milch, 2 Eier, 2 Prisen Salz, 250 g Mehl, Fett zum braten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
  • Flambierte FiletsteaksFlambierte Filetsteaks Flambierte Filetsteaks Zutaten: 4 Filetsteaks, Salz, Pfeffer, Öl, 2 Teelöffel Butter, 1 bis 2 Gläschen Weinbrand. Zubereitung: Die Steaks häuten und vom Fett befreien. Mit […]
  • Pfeffersteaks mit BananenPfeffersteaks mit Bananen Pfeffersteaks mit Bananen Zutaten 4 Filetsteaks, 3 Teel. grüne Pfefferkörner, Salz, 1 Eßl. Schmalz, 1 Eßl. Butter, 2 Bananen, Saft von 1/2 Zitrone, 2 Eßl. Tomatenketchup, […]
  • Flambierte NierenFlambierte Nieren Flambierte Nieren 500 g Schweins- oder Kalbsnieren, 1/4 l Milch, Salz, gemahlener weißer Pfeffer, frische Champignons, 3 Eßl. Öl, 2 Eßl. Butter, 1 Zwiebel, 6 Eßl. […]
  • Flambierte BananenFlambierte Bananen Flambierte Bananen 2 Bananen, 20 g Mehl, 1 Ei, 50 g Butter, 20 g Puderzucker, 4 cl Kirschwasser. Die geschälten, der Länge nach halbierten Bananen in Mehl wälzen, anschließend durch […]
  • Flambierte Bananen mit SchokoladeneisFlambierte Bananen mit Schokoladeneis Flambierte Bananen mit Schokoladeneis 40 g Zucker, Saft von 1 Orange, 30 g Butter, 60 g Himbeermark, 2 Bananen, 4 cl Weinbrand, 4 Kugeln Schokoladeneis, 50 g gehackte Nüsse. Den […]
  • Flambiertes Hähnchen mit AprikosenFlambiertes Hähnchen mit Aprikosen Flambiertes Hähnchen mit Aprikosen 1 Broiler, Salz, Cayennepfeffer, Edelsüß-Paprika, 2 Eßl. Öl, 1/2 Glas Aprikosen, 100 g Butter, 1 Teel. milder Senf, 4 Eßl. Sahne, 50 g abgezogene […]
  • Schnitzel, KotelettsSchnitzel, Koteletts Schnitzel, Koteletts 4 Schnitzel, Salz, Paprika, Mehl, 1 Ei, Semmelbrösel, Bratfett. Die Schnitzel klopfen, mit Salz und Paprika einreiben, in Mehl wenden, in geschlagenes Ei tauchen […]
  • Flambierte HühnerbrüstchenFlambierte Hühnerbrüstchen Flambierte Hühnerbrüstchen 2 große Hühnerbrüstchen, Salz, Pfeffer, Paprika, 100 g Gehacktes halb und halb, 1 Messerspitze Ingwer, 1 Zwiebel, 1 Eßl. Rosinen, 1 Eßl. gehackte […]
  • Flambierte Nieren „Merkur“Flambierte Nieren „Merkur“ Flambierte Nieren "Merkur" 500 g Nieren vom Schwein, 80 g Butter, 60 g feingehackte Zwiebel, 4 cl Weinbrand, Salz, Pfeffer, 100 g Champignons, 6 cl Weißwein, 60 ml süße Sahne. Die […]
0/5 (0 Bewertungen)

Zuletzt aktualisiert:

Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Kommentare
Inline Feedbacks
Alle Kommentare lesen