Schlagsahne mit Früchten
Bita śmietana z owocami
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Liter süße Sahne
- 100 g Zucker
- 400 g Obst (Garten- und Walderdbeeren, Himbeeren, entsteinte Kirschen)
- 100 g Beerenfrüchte (Garten- oder Walderdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren)
- 120 g Puderzucker
- 2 Eßlöffel Rotwein
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Und so wird es gemacht…
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100 g Beeren zerdrücken, durch das Sieb schlagen, mit Rotwein und Puderzucker verrühren. Die gut gekühlte süße Sahne mit Zucker steifschlagen, portionieren, mit Obst garnieren, mit zerdrückten Beeren übergießen und ins Kalte stellen. Vor dem Auftragen jede Portion mit kleinen Keksen garnieren.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987