Paprikasauerkraut
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985
Diese Zutaten brauchen wir…
- 750 g Sauerkraut
- 2-3 Eßlöffel Tomatenmark
- Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Eßlöffel Pritamin oder 1-2 Eßlöffel Edelsüßpaprika
- 1-2 Eßlöffel Butter
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Und so wird es gemacht…
Das Sauerkraut in wenig Wasser mit Tomatenmark, Salz und Zucker gar dünsten. Am Schluß Pritamin und Butter unterrühren. Weitere Gewürze für Sauerkraut: Wacholderbeeren, Majoran, Knoblauch. Es wird auch in Weiß- oder Apfelwein gedünstet.
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Nach: Liebe geht durch den Magen, Verlag Neues Leben Berlin, 1985