Schinkentütchen
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Schinkenscheiben (auch Bierwurst- oder Mortadellascheiben)
- 1 kleine Gewürzgurke
- 1 Apfel
- 1 Paprikafrucht
- 1 gekochtes Ei
- wenig angerührter Quark
- Salz
- Zucker
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Und so wird es gemacht…
Die Schinkenscheiben zu Tütchen drehen und mit den übrigen Zutaten, fein zerkleinert und vermischt, füllen. Möglichst mit Petersilie, Eischeiben oder Tomaten garnieren. Nach Belieben auf butterbestrichenen Weißbrotscheiben anrichten. Die Quarkcreme kann auch auf Brotscheiben gestrichen und mit Schinken belegt und appetitlich garniert werden.
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Nach: Leichte Kost, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1969