Salzheringe mit gebratener Zwiebel
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982
Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Die gut gewässerten Salzheringe halbieren, von Haut und Gräten befreien, in Stückchen und die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, in Öl anschwitzen, vom Feuer nehmen, mit Essig und Zucker anrichten. Abkühlen lassen. Mit dieser Soße die Heringe begießen. Dazu Salzkartoffeln und zerlassene Butter reichen.
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Nach: Fischrezepte, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1982