Salat nach Sofioter Art
Zutaten
- 4 schnittfeste Tomaten
- 1 Salatgurke
- 2 Paprikafrüchte
- 1 Zwiebel
- Essig
- Öl
- Salz
- Zucker
- Kräuter
- 200 g Schafskäse
Zubereitung
Tomaten, Gurke und Paprikafrüchte salatgemäß zerkleinern, die fein zerschnittene Zwiebel darüberstreuen und locker in der mit Salz, Zucker und Kräutern gewürzten Essig-Öl-Marinade anrichten.
Mit weißem, geraspeltem Schafskäse bestreuen und sofort auftragen.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]