Salat nach Sofioter Art

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Salat nach Sofioter Art

4 schnittfeste Tomaten, 1 Salatgurke, 2 Paprikafrüchte, 1 Zwiebel, Essig, Öl, Salz, Zucker, Kräuter, 200 g Schafskäse.

Tomaten, Gurke und Paprikafrüchte salatgemäß zerkleinern, die fein zerschnittene Zwiebel darüberstreuen und locker in der mit Salz, Zucker und Kräutern gewürzten Essig-Öl-Marinade anrichten.
Mit weißem, geraspeltem Schafskäse bestreuen und sofort auftragen.

[Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]

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