Russischer Heringssalat mit roter Bete
Dieser russische Heringssalat mit roter Bete ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus herzhaftem Hering, milden Kartoffeln und der süßlichen roten Bete, abgerundet durch das cremige Joghurt-Mayonnaise-Dressing, sorgt für ein ausgewogenes und erfrischendes Geschmackserlebnis.
Besonders die frische Petersilie und die Kapern geben dem Salat eine besondere Würze, während die rote Bete den Salat in ein intensives Rot taucht, was ihn zu einem echten Blickfang auf jedem Tisch macht. Ob als Beilage oder Vorspeise, dieser Salat ist perfekt für alle, die kräftige Aromen und frische Zutaten lieben.
Zutaten für den Russischen Heringssalat mit roter Bete für 6 Personen
- 6 vorbereitete Salzheringsfilets
- 3 mittlere gekochte Kartoffeln
- 3 mittlere gekochte rote Rüben
- 2 Essiggurken
- 1 Teelöffel Kapern
- 1 mittlere geriebene Zwiebel
- 150 g Mayonnaise
- 2 Eßlöffel Joghurt oder Sauermilch
- Petersilie
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Zubereitung des Russischen Heringssalates mit roter Bete
- Die Salzheringsfilets, Kartoffeln, Gemüse und Essiggurken in Streifen schneiden.
- Unter die Joghurt-Mayonnaise gehackte Kapern und die geriebene Zwiebel mischen.
- Alles mit Hilfe zweier Gabeln leicht vermengen.
- Mit Petersilie garnieren.
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Nach: Köstliche Fischgerichte, Herausgegeben vom Werbedienst der volkseigenen Fischwirtschaft Rostock (1961)